5 渋みのある抹茶ケーキ
『宇治茶のおいしさを凝縮した贅沢なパウンドケーキです。 宇治抹茶に宇治煎茶の茶葉を加えた“まろやかな渋みの生地！”に、宇治抹茶を使用し た“ほろ苦みと甘みの濃い抹茶生地”を重ね、風味豊かに焼き上げました。味わいの異なる宇治茶のおいしさを堪能していただける パウンドケーキです。』
まろやかな渋みとほろ苦味の表現が、どう違うのか分かりませんが美味しかったですよ。
色は2色で、濃いところと薄いところがあります。ハッキリと味が違うという訳ではないのですが、なんとなく渋みの濃さが違う気がします。
甘さも抹茶の苦味も味わえるので、ケーキというより和菓子のようです。