老舗そば店監修の粋な江戸蕎麦の味わい

江戸時代から続くそばの名店の監修のもと、まっすぐで、のどごしの良い「江戸蕎麦」の粋な味わいを、明星食品独自のノンフライ製法で再現しました。噛むほどにそば粉の風味が口に広がる、歯切れの良いそばに、鰹のだしとしっかりした味のかえしを絶妙なバランスでブレンドした、関東風のそばつゆを合わせました。丸大豆醤油を使用した、まろやかな旨みをもったそばつゆは、「ざる」でも、「かけ」でもお手軽に楽しめます。