5 華やかさを感じるスープにサプライズなえび。
じっくりコトコトシリーズに本格魚介ビスクとして登場した海老のビスク、そのえび風味を倍増させたこちらを頂きました。
元来の海老のビスクはすり潰した顆粒状のえびから流れ出たエキス成分をスープで楽しむことしか出来ませんでしたが、
今作ではそのスープによりえび感をプラスしたエキスに本物のえびを具材として加え、食べ答えと肉感をサプライズしてくれる一品に。
ビロードのようにオレンジピンク色のスープベースへお湯を注ぎ入れると、鮮やかで甘く、そして華やかなえび風味がふわっと香り立ちます。