シュークリームといえば、クリームと皮のハーモニーがおいしさの決め手。
クシュッと歯切れよいオーソドックスタイプもいいですが、
ザクザクと歯触りが小気味よいクッキーシューも美味しいものです。
ヤマザキ「ザクザククッキー＆クリームシュー」
今回ご紹介するのはヤマザキから発売された、クッキーシューの新製品。
皮はザクザク、ココアクッキーシュー生地。
そこにWクリームを詰め込んだ「ザクザククッキー＆クリームシュー」です。
クリームはチョコチップ入りとバニラの2種。
まずは原材料を見ていきましょう。
トップはやはりカスタードとホイップのクリーム2種ですね。
生クリームも配合されているようです。
あとは小麦粉にチョコ・ココア、マーガリンに卵など。
皮はもちろん、クリーム内のココアクッキーもこれ用に作ったもののようです。
肌はざらっと焦げ茶色、いかにもココアクッキーという感じ。
全体としては半球形のドーム型です。
てっぺんの穴はクリームを注入した跡。
皮はザクザク小気味よく、クリームとろりとまろやかに。
軽いチョコフレーバーが味わいに奥行きをつけています。
後味は今の季節にぴったりの、すっきりしたもの。
むやみと濃厚に走らず、軽快に仕上がった夏向きのシュークリームでした。
すっきり軽快、気分上々
ザクザク軽快な歯触りはなんといってもクッキーシューの身上。
ここにチョコフレーバーをとなった時、ありがちなのはどっしり濃厚な仕上がりです。
しかしそこをあえてあっさり目、すっきりとしたおいしさを提案したこのシュークリーム。
狙いは的中、蒸し暑い時期にぴったりのおいしさとなっています。
気になったらぜひ、体験してみてくださいね！
