・化学調味料及び小麦や大豆を使用せずに仕上げた白だしです。
・食物アレルギー27品目(平成27年2月時点)を使用しておりません。
(義務表示7品:卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)(推奨表示20品:あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、 豚肉、まつたけ、桃、やまいも、りんご、ゼラチン)
・和食はもちろん、 洋食のベースとしても合いますので、幅広い料理に使えます。
・スープや煮物など、素材の色を活かしたい料理に最適です。
・濃厚タイプで味がよくのび、料理がきれいに仕上がります。