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もう何度目のリピかわからないくらい、ハマってます。
乾麺でありながら、銀座の花山うどんと遜色ない味が楽しめます。
おすすめは、冷水で締めた鬼ひも川を熱々甘めの肉汁出汁(自家製または別売つけ汁)でいただくつけ麺風です。今回は別売のつけ汁420円を使いました。
つけ汁は規定ではお湯180mlで薄めるのですが、私は150mlにしています。その方が具材を足した時にちょうど良い濃さになります。
具は2cm長さに切った長ネギを焼いたものと一度軽く茹でた豚バラ薄切り肉、レンチンしたキャベツが私は一番好きです。