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プレッツェルのよう... ☆
ドーナツステーションの新作です!こんがり濃いめな色をしているので、焦げないようにアルミホイルでくるんでトーストしてみました。表面こそ茶色ですが、手でちぎってみると、デニッシュのように層を重ねているような生地でキレーいな緑色しています。いい香りもふわっとして期待が高まります^^トーストしたものの、生地の表面はサクッとするタイプではなく、少しかためでかみしめる度に味わい増すプレッツェルのような生地でした。内側の生地もやわらかでしっとりしていて、こちらもいわゆるドーナツの油脂感たっぷりな感じではなくプレッツェルの中の生地のような感じです。表面にお砂糖は付いてはいますが全体的に甘さは控えめです。抹茶の香りと、かみしめると増すおいしさを楽しめました◎
山崎製パン株式会社
428㌍