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晩ご飯決定
ソース焼きそば味ならどこでも見かけるけど、塩は初!焼きそばらしさはソースで表現するもの。焼きそば味とは言いつつ、実際は焼きそばのソース味がほとんど。それが塩味となると、焼きそばらしさは出せないのでは…と思ってた。
ところがどっこい驚いた!塩味なのに、紛れもなく焼きそば。ソースのようなくどさがなく、あっさりといえばあっさりだけど、その中にもパンチがある。ソース味より焼きそばっぽいかも!
いつもより太めで、嬉しいことに堅めでカリカリ♪再現性の高さだけじゃなく、食感にも注目。
実は塩焼そばを食べたことはなく、これでその味を知りました。ぜひ本物の塩焼きそばも食べてみたい。安売りの焼きそばでも、こんなにおいしく作れるかなぁ〜。