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手に張り付いて鬱陶しい大福の仲間★
コンビニ、スーパー等で和菓子として売られている物の大半は・・・特に評価高めなコンビニスイーツに関しては、大抵の品が『大福のような』求肥やら澱粉やらで一生懸命持続する奇妙な柔らかさを出し、更にはそれをアピってたりするから 困っちゃうね・・・
大福は、見た目より繊細なお菓子。2日も放置したら固くなってそれ本来のお味はもはや楽しめない。そういう物だと思います。
🍓が残念なのは、悪いけど端から期待してないので不満も無い。けど、大福が大福らしく有るのはこんなに難しいものなのか・・・と改めて感じたもち生地でした。
シンプルで美味しい大福とは、餅&餡に塩豆が散ってある程度の、極めて素朴なもの。