【中評価】 オスピターレ　スフォリアテッラ　ピスタチオの感想・クチコミ・商品情報

5 九州物産展で実演販売♪
パンフレットが手作り感あるw
イタリアスイーツ好きだけど、マリトッツォは全然響かんかったな。
こちらはフレッシュなザクザク食感を命としている。
スフォリアテッラとは、

4 バリッバリ、どう食べれば！？(笑) ピスタチオ◎
どこかで見かけて遠くで気になってはいたものの、通販で買うほどの興味はなくほぼ忘れていた頃に、催事出店に遭遇。悩みに悩んで、出店3日目くらいにカスタードとピスタチオをお持ち帰りしてみました。
王道はカスタードのはずだけれど、個人的に気になったのはピスタチオだったのでピスタチオからいただき☆
冷凍→少し室温→軽くレンジ加熱→トースト→少し放置でいただきました（ほぼパンフレット通り）。
切ってみようと思いましたがバリバリ破片が飛び散ります(笑)

4 バリっ♪ASMR向け!?
福岡県にあるオスピターレというお店の看板商品です。
スフォリアテッラとは、イタリア・ナポリ地方の伝統の焼き菓子で、イタリア語で『ひだを何枚も重ねた』という意味だそうです。
貝殻をかたどった生地は、バターは一切使用せずオリーブオイルとラードが使われています。そのためサクサクを通り越してバリッバリとした堅い食感が楽しめます。冷凍庫から出してそのままだとどうしても生地がしなっとしていましたが、オーブンで温めると生地のバリバリ食感が復活しました。
中のクリームは、クリームチーズをベースにピスタチオペーストが混ぜ込まれたクリームです。ふんわりねっとりしていて、クリームチーズの爽やかな味にピスタチオの風味がふんわり。ピスタチオの風味は少し弱く感じました。