モスバーガー　兵庫・加古川モスライスバーガーかつめしの感想・クチコミ・商品情報

加古川市のご当地グルメ“かつめし”をライスバーガーで再現

牛カツ（もも肉※1）にキャベツの千切りをたっぷりとのせ、地元で親しまれている濃厚なデミグラスソースをかけて、味のアクセントとしてアメリカンマスタードをトッピングし、ライスプレート（お米）で挟みました。ソースは、デミグラスソース、トマトケチャップ、濃厚ソース、ウスターソース、中濃ソースの5つをベースとした奥行きのある味わいに、フルーツチャツネ※2やりんごペーストを加えて、フルーティー感をプラスしています。また、日本人にも馴染みやすいソースにするため、隠し味として濃口醤油や赤ワインを加えてさらに深みを出し、モスオリジナルのデミグラスソースに仕上げました。サクサクとした牛カツに、お米にもぴったりの濃厚なデミグラスソースが絶妙にマッチした商品です。
※1脂が少なく赤身の多い部位をあわせた成型肉を使用しています。
※2野菜や果物に香辛料を加えて煮込んだペースト状の調味料のことです。