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大好きなティラミスだけに…。
「なめらかチーズワッフルコーン」「白桃ジェラートバー」に続いての実食です。
今回もうーんと考えてしまいました。何故鳥羽シェフ監修のデザートはこれ程までに振れ幅が大きいのでしょうか…。
「ワッフルコーン」は残念ながら期待通りではなかったものの、「白桃ジェラート」は素晴らしかったため今回は間違いないであろうと思ったのですが味の統一感が無いというか、不協和音を感じてしまう結果に。
スーパーフードのカカオニブ、マスカルポーネ使用のチーズアイス、コーヒーソースまでは申し分ありませんでしたが、果たしてパッションフルーツソースは必要だったのでしょうか。