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白餡入りで和寄りなお抹茶どら焼♪
モンテールならではのどら焼生地は、しっとりして大きさがバラバラな気泡がいくつも入っているので押すと押し返してくるようなハリとふわふわ感があります。
食べるとクシュッとした食感でほんのりみりんの風味と甘じょっぱさが感じられて美味しいです(*^▽^*)ノ
抹茶クリームは物凄く鮮やかな緑色ですが着色料が使われています(^-^;
生どら焼に比べると生クリームが少なめで、その代わりに白餡を使用しているのでざらっとした舌触りもあり“和”に寄せたどら焼だな~と思いました。