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ベーグル風のしっとりパン
引きというかもっちり感は確かに有りますが、ベーグル特有の密で締まった食感が全く無いですね。ベーグルはむしろそのまま(リベイク無し)が美味しいと感じるのに、本品はそのままだとゴワっと喉通りの悪い感じだったので早々にトースターで焼いてしまいました。すると、焼く前も感じた生地の余計な甘さが一層際立って、もっちりというよりもコシの無いフカフカ感が強調されて・・・もはやベーグル?でした。
更に、見た目は塩気が効いた惣菜系チーズなのに、実際生地の甘さもあってチーズクッキーのような味でした。モラトリアム菓子パンです(笑)
四半世紀振り位に、張りのある薄皮に包まれたみっちりベーグルを噛み締めたい気持ちになりました。