【高評価】 井村屋　ＫＡＳＡＮＥＬ　ティラミスアイスの感想・クチコミ・商品情報

1.ほろ苦いエスプレッソに浸されたようなしっとりとしたコーヒーケーキ
苦みが特徴のコーヒー原料を配合し、エスプレッソに浸されたような苦みが感じられるコーヒーケーキです。自社炊きの加糖あんと水あめを加えることで、冷凍下でもしっとりと口溶けの良い生地に仕上げました。また菓子メーカーとして培ったノウハウでケーキ生地を自社製造しており、生地を焼いた後、一貫したラインでアイスを充填し冷凍するため、生地の乾燥・劣化を抑えられることも強みの一つです。
2.本格的な香りとビターな味わいのエスプレッソソース
エスプレッソ抽出のコーヒーエキスと焙焼した砂糖を配合することで、本格的なエスプレッソの香りとビターな味わいが楽しめるソースです。
3.北海道産チーズをたっぷりと配合しながらも軽くなめらかなチーズアイス
アイス部分は、北海道産のマスカルポーネチーズとクリームチーズをたっぷりと使用。さらに、華やかな香りが楽しめるマルサラワイン※を配合することで、大人向けのアイスに仕上げています。また、空気を多く含ませることで、ティラミスらしい軽いなめらかな食感を再現しています。
※マルサラワイン・・・イタリアで作られるワインで、ブランデーを加えて造られたワイン。オーク樽で熟成することが特徴で、華やかな香りが楽しめる。辛口と甘口があり、甘口はティラミスを作るときに風味付けとして使われる。
4.とろける口溶けのコク深いチーズソース
北海道産マスカルポーネチーズをベースに、チーズパウダーを加えることでコク深いチーズソースが楽しめます。
5.本格的なティラミスを再現するココアパウダー
苦みのあるココアパウダーを天面に振りかけることで、本格的なティラミスを再現しています。