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「今回の新商品で注目した食材は『チーズ』。チーズを練り込んだビスケット生地に、クリームチーズを使用したホイップクリームをたっぷりと入れたメロンパンです。チーズを使い分けることで、ホイップクリームの味わいにくちどけの良さと、ビスケット生地に特徴のある食感とチーズの風味を表現しました。」
冷凍からトーストして半分はそのまま、もう半分はさらに冷凍庫で冷やしていただきました。
トースト後すぐの方はビス生地はサクッと甘香ばしく、砂糖のジャリジャリとした食感が感じられます。
他のフレーバーよりややまったりした風味があるかな、というくらいでチーズ感は控えめに感じます。
デニッシュ生地はしんなりしてもさっとしています。