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スイーツ的パン
甘そうでふわふわしたイメージで、ホイップ&カスタード♪もう見た目買いですね。
こちらはシフォン生地をトッピングということですが、シフォンといったらフカフカした感じかなと思ってましたが、上にトッピングしたことでコンガリと焼けた感じになっていて思っていた感じではないですが、固い耳ができたような~、部分によってはカリッとした感じもあり、また違う食感が楽しめるのでこれはこれで好きです。
表面の固さとのギャップで中はふんわりというか、少しパサツキ感はありますが、中はしっとりホイップクリームとカスタードクリームが入っているので、口に頬張った時にうまく調和されるかな。
ホイップは固めのミルククリームという感じ。