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あっさりめだけどチョコまんさ~い!
【ケンズカフェ東京】のショコラパウンド。カフェのことはよく知りませんが、高級感のあるパッケージにひかれて購入。
冷凍して食べました。ずっしり重みがあり、みっちりと目が詰まった生地。80%のチョコレートとバターを使用しているとのこと。原材料は卵、砂糖、バター、小麦、チョコレート、ココアパウダーといたってシンプル。
しっとりホロッとした食感。チョコチップは入っていませんが、まさにガトーショコラな味わい。ほどよく濃厚なのにキレがいいのはバター使用だから?甘さも控えめです。
日持ちするので1~2個ストックしたい。お好みで温めてどうぞ(私は何が何でも冷やし派^^)