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すごく中途半端
タレはさらっとして、一応ウナギエキス入りらしいものの、殆ど感じない程度、主に醤油の香りで、蒲焼っぽい甘味やこっくり感も乏しい。山椒入りふりかけを足すと、ようやく雰囲気ちょっと近くなるようなそうでもないような。
マヨをかけるとコクが出て補完された感じにはなるが、蒲焼感がマヨ味で吹っ飛び全くの「醤油マヨ味」に。
マヨ抜きだと全体に旨みやコクが足りない、そこをマヨのこってりで載せる設計。但しそうするとマヨが前に出過ぎ、すごくどっちつかずで中途半端。マヨ付前提になってるのが不自由さに繋がってるような…。
マヨに頼らずタレに甘味やコクが乗ってて、山椒もより強ければ良かったのでは。