アンデルセン　雪の女王の感想・クチコミ・商品情報

ブリオッシュ生地に2種類のフィリングをサンドした2層仕立てのスイーツ。下の層はアーモンドクリームと白ワインとラム酒、シナモンに漬け込んだレーズン、レモンピール、シトロンピールをあわせたをフィリング。上の層はカスタードクリームと生クリームをあわせたフィリング。表面にアーモンドクリームを絞って焼き上げ、焼き上がりに雪の結晶を粉糖でふって仕上げました。フィリングのアーモンドクリームはしっとりと、表面のアーモンドクリームはかりっとした食感を生み出しています。