「ルウ・料理・お菓子の素」のクチコミ

6 砂糖無しでもよくふくらみます
フランスパンのような
甘くない、外側カリッと、内側ふんわりの早焼き食パンを
作るために購入。
今までは日清スーパーカメリアドライイーストお徳用50gを使用して、結果イースト臭さが残ったり、水温によってはふくらみが足りなかったりしていました。

6 たっぷり入って安い。
サフの赤のとゴールドのとありますが、どっちもあんまり使い分けしてないな。
前は富澤商店で買ってましたが、最近はイオンにも置いてるので助かります。
もう15年くらい使ってる。
たっぷり入ってるのに安いし、なんか安心できるので好き。

6 小分けの
安定性抜群なリッチな生地用イーストです。 糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮します。ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど、糖分の多い生地(砂糖量:対粉15%以上目安)でも優れた発酵力を得られます。
3gx10袋入りのサイズがあります。
フランスのイースト。
独特なイースト臭もなくて、真空になってるので劣化少なくていいです。