5
繊細な口溶け感のしっとりバウムクーヘン。
ジーエスフードさんと言うメーカー製のハーフサイズホールタイプのバウムクーヘン。横浜ロイヤルパークホテル名称の淡い色合いが上品なこちらを頂きました。
低温でじっくりと焼成したしっとり・しなやかな重みのある生地、指触りも湿度を感じさせる柔らかな質感です。
そのままかぶり付く事も出来る大きさではありますが、そこは抑えて一口大に切り分け試食。ふんわりとソフトな口当たりとやさしい甘み、卵の風味がたっぷり口内に溢れるおいしさが楽しめます。
生地の密度もギュッと詰まったように食べ応えがあり、しかし口溶けはなめらかで心地好い食感。甘みもクドさのない品の良さが光る逸品です。
1