ヤマザキ むっちカレーまん 袋1個
発売日：12月
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中華惣菜の新商品(6件)
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- むちっともっちり食感の生地でカレーフィリングを包みました。
- むちっともっちり食感の生地でカレーフィリングを包みました。
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- もっちりとした生地にピザフィリングを包みました。
- もっちりとした生地にピザフィリングを包みました。
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- 花椒（ホワジャオ）を効かせたスパイシーな麻婆肉フィリングを包みました。
- 花椒（ホワジャオ）を効かせたスパイシーな麻婆肉フィリングを包みました。
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- ①プリンをイメージした見た目とふんわり食感の生地
天面を焼くことでプリンをイメージしたかわいらしい見た目を再現しました。また、生地に卵黄を配合することでふんわりとした食感の生地にするとともに、独自配合によって生地の保水力を高める工夫を施し、電子レンジ調理後もふっくら・しっとり感を楽しめるよう仕上げました。
②具材の原料と配合を見直し、卵と乳のコクがアップ！レトロプリンの味わいを再現
過去のプリンまんよりも卵の配合量が多い、生乳入りのカスタード風味クリームを使用することで、卵と乳のコクをアップさせました。中心のカラメルソースは、自社炊きで煮詰めることで甘味と苦みをバランスよく引き出したほろ苦いソースに仕上げ、まるでレトロプリンのような味わいを表現しました。
- ①プリンをイメージした見た目とふんわり食感の生地
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- 2種類の花椒（ホワジャオ）の香りをきかせ、豆腐と豚ひき肉を煮込みました。唐辛子の辛みを生かした中国・四川省の郷土料理がお手本です。
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