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スープの貝ダシは個性あるが麺とミスマッチ気味
スープは貝ダシというだけあって個性的。オイスターソース系と似ていますが微妙に違う。焦がし唐辛子が入っているので少しピリっとして下地にローストの苦味。
ただ、ダシもロースト感も辛味もそんな強くはなく、でかでかと書かれてるコピーで、どんな印象強い味かと期待したら肩透かしかも。
少し変わった風味という程度です。
麺は太くて柔らかめ、もっちり、ノンフライで小麦感が強い。それ自体はわりといい味だと思うけど、スープがあっさりしているので太麺では麺の風味がやや前に出過ぎる。