【高評価】「大阪市難波にあるキャロットケーキが有名な...」 「ピンクのぷーさん」さんの「午後の喫茶マイニチ　黒ゴマベイクドチーズケーキ」についてのクチコミ・評価

大阪市難波にあるキャロットケーキが有名なお店に伺いました。
テイクアウトだけでなく、イートインもできます。

全粒粉100%スコーン以外はすべてグルテンフリーのお菓子だそうです。

このケーキは、説明書きに「これを作るのにベイクドチーズケーキを習ったといえるメニュー」と書かれていて、気になって購入しました。

持ち帰って冷凍し、半分は冷凍のまま、もう半分は解凍していただきました。

冷凍の方はみっしり硬く、濃厚なアイスみたいです。
黒ごまペーストを食べてるかのようにダイレクトに黒ごまの風味がします。
甘さは控えめで、乳製品のコクはありますがチーズ臭さやクセがないため、黒ごまの香ばしい風味を堪能できます。

解凍した方はみっちり密度が濃く、ごまの粒感はほぼなくねっとりなめらかです。
ざらざらとした粒感はないのに噛んでみると、きち、きち、とごまの皮の不思議な歯触りをわずかに感じます。
表面の焼き色がついた部分はほろりと崩れ、香ばしいです。

シンプルな黒ごまの風味を楽しめるケーキでした。