【高評価】「「東京ばな奈のどこか懐かしく優しい味わい...」 「ピンクのぷーさん」さんの「コメダ珈琲店　東京ばな奈　シロノワール」についてのクチコミ・評価

「東京ばな奈のどこか懐かしく優しい味わいを、あつあつひえひえのシロノワールで再現しました。
デニッシュの間にはバナナカスタードがかくれんぼ。上からとろ～りバナナソースをかけ、ソフトクリームに、ほろ苦キャラメルソースとココア風味のフィアンティーヌをトッピングしました。この季節だけの特別なシロノワールをぜひお召し上がりください。」

少し前に東京ばな奈のバナナシェイクやお菓子を食べておいしかったため、気になって購入しました。

●ソフトクリーム
上にほろ苦キャラメルソース
上にココア風味のフィアンティーヌ

●デニッシュ
間にバナナカスタードをサンド
上からバナナソース

ソフトクリームはひんやり冷たく、わずかにサラサラとした氷の舌触りがあります。
まろやかなミルク感がありながら、後味はすっきりしています。

フィアンティーヌは優しいココア風味でサクサク、キャラメルソースはほろ苦さは控えめでねっとり甘いです。

4等分にカットされたデニッシュの1ピースを取り出すと、中からほこほこと薄っすら白い湯気が出てきます。

温かいデニッシュは表面は焼き色がついてしっかりした質感ですが、バナナソースがかかってややしっとりしています。
食べてみると、スライスされた上側はかかっているバナナソースがじゅんわり甘く、しんなりみっしり詰まった食感で、一部はシャク、シャクとした歯触りです。
ほんのりとした塩気と香ばしくまろやかな旨みが感じられます。

下側は上側より層が綺麗に折り重なっていて、噛むとアコーディオンのようにふかっと縮み、ふつっと歯切れます。

サンドされたバナナカスタードはねっとりとなめらかです。
まろやかな卵の風味と甘み、バナナの風味が感じられます。

たっぷりかかったバナナソースはねっとりとろりとゆるく、しっかり甘いです。
まろやかさとバナナの甘みが感じられます。
かなり甘いですが、後味にどこか上品な香りがするためクドさは感じません。

半分にスライスされたデニッシュの下側をさらに横半分にスライスして、両面にバナナソースをつけて食べると、デニッシュがしっとり柔らかくじゅんわりとソースが染み出しておいしかったです。

あつあつデニッシュとひえひえソフトクリームに濃厚で甘いバナナソース、カスタードで、甘党さん向けのスイーツでした。

#ほくほく