【高評価】「「狭山のコク深い、鮮やかな抹茶を使用し、...」「ピンクのぷーさん」さんの「ＴＳＵＢＡＳＡ　ＣＯＦＦＥＥ　抹茶塩で食べる、マスカルポーネと抹茶プリン」についてのクチコミ・評価

Name: 「狭山のコク深い、鮮やかな…
Item: TSUBASA COFFEE 抹茶塩で食べる、マスカルポーネと抹茶プリン
Rating: 6
Author: ピンクのぷーさん

TSUBASA COFFEE 抹茶塩で食べる、マスカルポーネと抹茶プリン

ピンクのぷーさん (1319件)

5つ星レビュアー

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総合評価 6

「狭山のコク深い、鮮やかな抹茶を使用し、濃すぎず、薄すぎず。なテイストを追求しました。アクセントに抹茶塩を中段に入れることにより、より締まりのある、イケメンっぽい感じの抹茶プリンが誕生しました。」

百貨店の抹茶イベントのイートインでいただきました。

構成は上から
抹茶クリーム
抹茶塩
マスカルポーネ
抹茶プリン（+カラメルソース）
かと思われます。

抹茶クリームは最近食べた中で一番ふわりと儚く、かなりすっきりとした甘さです。
軽やかなまろやかさの後に、渋みのない抹茶の清らかな香りがすぅっと漂います。

マスカルポーネはもったりとクリーミーで、クセのないミルキーなコクが感じられます。

抹茶塩の香りやひりっとした塩気が加わると、クリームの味が引き締まります。
特に、プリンのてっぺんのカラメル色の部分にこぼれた箇所は、甘じょっぱ+ほろ苦がとってもおいしいです。

抹茶プリンは硬めで、食べ進めても倒れずに自立しています。
中は綺麗な抹茶色で、卵で固めた凹凸のある舌触りです。
甘さ控えめであっさりした味わいで、卵のまろやかな風味と落ち着いた抹茶の香りが感じられます。

カラメルソースは甘みとほろ苦さの後にコクが感じられます。
最初はカラメル多めだなと思いましたが、プリンがあっさりしているからか、最初はプリンのみ、途中からプリンとカラメルを一緒に食べて行くと、一緒に食べ切るちょうどいい量でした。

こんなオシャレなプリンを初めていただきましたが、とってもおいしかったです。