【中評価】「キムチではない」 「はなまめ」さんの「タマゴヤ　本生キムチ浅漬」についてのクチコミ・評価

キムチではない
漬けダレの色が…トマトペーストのようです。
赤は赤でも辛そうな赤ではなく、完熟トマトのような赤色です。

芯の部分も葉の部分もしっかりと漬かってはいますが、白菜の嫌な臭みが強いです。
漬けダレにも辛みは普通ですが旨みらしいものは感じられず、ニンニクや生姜の風味もごく僅か。

…いまいち美味しさを理解できず、残念です。
漬け込み材料には何故か「トマト」が使われている他、赤色着色料も2種。
魚介系旨み材料は入っていないので、これはもうキムチではないと思います。

韓国キムチの味とはかけ離れた「日本式白菜トマト漬け」といったところでしょうか。