【中評価】「キャベツが、美味」 「yorico」さんの「九州じゃんがら　熊本風とんこつ　こぼんしゃん」についてのクチコミ・評価

キャベツが、美味
安心と信頼のニュータッチ。
今回は熊本風とんこつラーメンを食してみました！
返しが90秒なのは大変良い事なのですが、後入れの袋が2つも・・・。
食べ出しに時間がかかる(特に豚骨系)のはマイナスポイントですな～。
どうでも良いけど熊本風の‘風’ってなんなんでしょうね？

・麺
細ストレートの豚骨らしい麺。
プッツリした食感で噛み応えがある。
伸び難くいつまでも同じような食感が楽しめる。

・スープ
黒マー油が豊かに香る、臭みのほぼ無いあっさりしたスープ。
口に含んだ瞬間はややコクに欠ける(油が邪魔してる？
しょっぱ味もそれほどなくスルスル飲めるが、あっさりしすぎているせいか、ニンニクの味に負けているように思う。
少々脂っぽすぎるが、後味はスッキリしている印象。
ただ、時間が経つと油の酸化したような後味に変化してくる。

・具
チャーシュー、ネギ、キャベツ、キクラゲ、フライドガーリックが入っているが、特筆すべきはキャベツ。
大き目に切られたキャベツがシャキシャキの歯応えで、とても美味しい。

・まとめ
熊本風とんこつはあまり合わない私ですが、最後まで飽きずに飲み干せました。
全体的に美味しいのですが、ニンニクが大量に入っているからか、どうしてもスープの味というよりニンニクの味の方が印象に残ってしまいました。
油がけっこう多いので、紅ショウガをプラスしても美味しいかと思います。
量は少なめなので、白米が欲しくなりましたw