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マイルド感のあるとんこつ
前に出ているのはガーリックとマー油の香りで主張が強そうですが、味としてはとんこつ臭さも塩気もやや抑え気味、クリーミー感が立っているマイルドなとんこつです。味が抑え目なので、油ちょっと多めと感じるかも。(昨今のとんこつ系としては脂質10.2gはさほど多い方ではないものの)
コクが豊かで、ガーリックとマー油の風味もあるので悪くはない。
ただ、ヤマダイとしては本格派の博多とんこつが定番なので、比べると弱いかな。おいしいけど推しポイントがもう一歩はっきりしないので。
麺はヤマダイ定番の極細、歯切れがよく食感抜群で、業界トップクラス。但し例によって麺量60gと少ない。