【高評価】「それはそれは大切にされた醤油」 「お菓子な娘」さんの「亀田製菓　技の伝承　づけ醤油」についてのクチコミ・評価

それはそれは大切にされた醤油

しみ込まされ、上がけされ、さらに吹きかけられたしょうゆ。それにも関わらず、全然しょうゆ辛くない。

さすが三段仕込み製法と思わせるのは、味より香り。いかにしょうゆの風味を大切にしているか、言われなくてもよくわかる。三段階でしょうゆを使いながらしょっぱくはせず、どうしたらこんなに風味よく仕上げられるんだろう。

ガリッバリッかと思いきや、噛めばカリッサクッ。堅そうな見た目だけに、この軽さはかなり意外。求めた噛みごたえじゃなくて驚いてはいるものの、決して残念なんかじゃない。噛むたび弾むような食感を楽しめる。

しょうゆが濃くて堅そうなのに、見かけによらないことばかり。何より思いがけないのは、期待を外してばかりのはずが、思った通り気に入っている自分。正直いって、食べている間は好きだけど一度でいいかなと思った。それが日にちをおいた今、また味わいたくなっている。

よく効いていながらしょっぱさを残さず、豊かな香りの余韻に浸らせてくれる、あのしょうゆ味が恋しい。

1枚あたり37kcal、1袋は個包装で7枚入り。