【中評価】 亀田製菓　技の伝承　づけ醤油の感想・クチコミ・商品情報

5 それはそれは大切にされた醤油
しみ込まされ、上がけされ、さらに吹きかけられたしょうゆ。それにも関わらず、全然しょうゆ辛くない。
さすが三段仕込み製法と思わせるのは、味より香り。いかにしょうゆの風味を大切にしているか、言われなくてもよくわかる。三段階でしょうゆを使いながらしょっぱくはせず、どうしたらこんなに風味よく仕上げられるんだろう。
ガリッバリッかと思いきや、噛めばカリッサクッ。堅そうな見た目だけに、この軽さはかなり意外。求めた噛みごたえじゃなくて驚いてはいるものの、決して残念なんかじゃない。噛むたび弾むような食感を楽しめる。
しょうゆが濃くて堅そうなのに、見かけによらないことばかり。何より思いがけないのは、期待を外してばかりのはずが、思った通り気に入っている自分。正直いって、食べている間は好きだけど一度でいいかなと思った。それが日にちをおいた今、また味わいたくなっている。

4 サクッと軽め
硬くて味が濃いのかと勝手に思ってましたが違いました。
直径7センチ強と大きさは普通ですが、厚さはちょっと薄めかと感じました。
サクッとした軽い歯ごたえでちょっと拍子抜け。
醤油だけでなくカツオ出汁やみりんもけっこうきいてるので、濃い色の見た目よりマイルドでしょっぱすぎないのはよかったです。