Megachef オイスターソース 230g
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【高評価】「麹のチカラはスゴイです。」 「ゆうゆうゆう」さんの「テンヨ 塩糀」についてのクチコミ・評価
テンヨ 塩糀 瓶180ml
発売日：2012/5/14
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総合評価 5
麹のチカラはスゴイです。
塩麹は、手作りして、よく使っていますが、こちらの塩麹は、みりんも入っていて、少し甘みがあります。発酵食品の最たるものだと思います。お肉にも、魚にも、野菜にも合いますね。いろいろ使えて本当に便利で、美味しいです。買って良かったです。
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入手：購入品/もぐ友・もぐナビプレゼント/もぐ友
食べた日:2015年11月
投稿日:2015/11/13
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はじこぉさん5 はじめて頂きました。
何につかったらよいか悩んでいましたが、やっと使う機会ができました。やはり、無添加だと安心してつかえますね。優しい味になりました。1本使いきるように、いろいろな料理に使っていきたいと思います！ -
りっぴーさん4 お肉料理に…
一時期流行った塩糀ですが、色々と重宝できて助かってます。お肉も漬け込んでおくと柔らかくなるし焼き魚にもちょっと付けて焼くとほんのり塩が効いててお味がマイルドになるので糀は体にも良い感じがして続けて行きたいと思います。 -
map1emap1eさん3 あると便利
常備しておくと便利かなと思いました。特別お勧めと言う感じもしませんでしたが、別にいいかなとも思う感じでもないし、無難にあると便利という感じがしました。 -
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大きな豚肩を漬け込みたくて買いました。以前違うメーカーさんの塩こうじを使ったらすこく美味しかったので、再挑戦。けっか、こちらの商品はちょっと甘めかもしれませんが、安いお肉は柔らかく浸かりました。臭みもありません。ニキロ近いお肉に全部使ったので、量があれば野菜やお魚も漬けたかったな。塩こうじ、ブームが去りつつありますが美味しさは変わってません -
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りっちー＆レオさん6 使いやすい麹です
瓶に入っているので使いやすかったです。
味が結構濃いので、少量使いが良いと思います。
やはり昔からの知恵は尊いですね。
食材がしっかりと柔らかくなります。
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