【中評価】「優しい味わい」 「ゆみるん」さんの「タカキベーカリー　石窯　いちじく＆くるみ」についてのクチコミ・評価

優しい味わい
⚪ラム酒漬けのいちじくとカリフォルニア産のくるみ
⚪イーストフード、乳化剤不使用

ドライいちじく、くるみ、ライ麦粉、オリーブ油、ラム酒、シナモンパウダー…ヘルシーで魅力的なワードがずらり。

手のひらよりも大きめな丸いパン。
110g

表面はハリがある艶感で中はしっとりしたソフトフランス系。
表皮の厚みはそこまでなので、難なく引きちぎれます。

大きなドライいちじくはプチプチと噛む度にラム酒の芳醇な味わいと甘みが生地に広がり美味。
くるみはいちじくよりも少なめでしたが、コリコリと香ばしい。

トーストすると表面はカリっと中はふんわりと全体的に軽さが出ます。

サワー種の酸味を感じるパン生地に石窯ならではの香ばしさがあり市販のパンではドライいちじく等もたっぷり使用され優秀。

ただ個人的には生地のハードさや深みが優しすぎて物足りなく感じました。

フィリングの組合せは好みなので次回はベーグルの方を食べてみたいです。

295kcal 脂質5.8g 食塩相当量0.9g