【高評価】「買ったのは」 「ゆち」さんの「銀のあん 塩バターフランスたい焼き」についてのクチコミ・評価
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総合評価 5
買ったのは
かなり前ですが冷凍保存していたものを頂きました。
冷凍しようが、トースターで焼き直せば無問題!
クロワッサンたい焼きといえば生地表面はザラメが
オーソドックスですが、こちらは岩塩がまぶしてあります。
焼き直せば生地はサックサク!
いつものクロワッサンたい焼きと生地の仕様も異なるのか
サクサク感が強めで、でもハラハラとした脆さは控え目。
サクッザクッとした生地の存在感が抜群。
焼いた時から既にバターの香りが漂い食べれば
一口目からふわーっと広がるバターの心地好い香り。
ただ塩辛いのではなく旨味のある岩塩の塩気が
バターの味と中の粒餡の味わいを引き立てると共に
味を引き締めて纏まりを出してくれます。
塩バターと言いつつも、どうせほんのり塩味が効いた
いつものクロワッサンたい焼きだろうと思っていましたが
発酵バターの香り立ちがしっかりと楽しめました。
中の餡は尻尾の方にはありませんが、真ん中あたりを
中心にたーっぷりと詰まっています。
粒は柔らかめで歯応えは然程ありませんが
粒がしっかり残されているので小豆の香りもよく。
ベタベタした餡ではなく、とろっと滑らかな舌触りで
塩気と相まってぺろりと食べてしまいました。
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入手:購入品/外食チェーン・テイクアウト/銀だこ
食べた日:2016/12
投稿日:2016/12/26
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