【高評価】「コクと芳ばし、深まる旨味！」 「モモコとモココ」さんの「ファミリーマート　辛いが旨い！麻婆豆腐丼」についてのクチコミ・評価

コクと芳ばし、深まる旨味！
地元コンビニ、最後はファミマさん！
大手三社の大トリはどんなお味なのでしょうか。
蓋を開けますと、コク深く芳ばしい麻婆の香り♪
うっすらと花椒の匂いも。
では、頂きます！

感想は『深さで魅せる、醬の芳ばし！』です！

まずご飯。
お米は一粒ずつ程よい硬さがあり、もちもちとした弾力があります！
ベタつきなく、ほんのりと旨味も感じられるかと。

お豆腐は絹の中でも硬さがあり、柔らかくも噛み締められる食感♪
味が染みつつも豆腐の味わいも残っており、二つの味を楽しめますね。

麻婆はサラサラと粘度は低めで、ご飯に染み込みよく馴染む印象。
ネギの食感が良く生かされていて、風味は劣るものの歯応えがいいアクセントです♪

サラリとした食感の中で味噌感あるコクの旨味があり、舌に乗る味わいの広がりはとても滑らか♪
甘さは抑えられていて、ガラスープ等の芳ばしさが立ち、醤油の塩気も感じられ深い味わいに！
花椒のスッキリと爽やかな風味も感じられますが、隠れ気味で辛さは弱く、ほのかに豆鼓の渋みも奥に残るかと。

芳ばしさとコクのある麻婆でした！
微弱ですが辛味ありなので苦手な方はご注意を！
ご馳走様でした♪