【高評価】「でっかい！」 「おぼろづき」さんの「ヤマギシ　伝統の味　永平寺手揚げ」についてのクチコミ・評価

でっかい！
写真ではわかりづらいですが、大きな厚揚げです(´▽｀)
まんま豆腐一丁揚げたような、厚みも5cm近くあります！

これを見つけるちょうど数日前に放送されていた、
NHK「産地発たべもの一直線」という番組で見たとこでした！
福井のお揚げさんがこういうおおきい正方形だって事は知ってたけど、
永平寺揚げって、こんなに大きなものがあるとは、と(´･∀･`)

木綿豆腐そのままを揚げたものではなく、
厚揚げ用に別に作られた豆腐で揚げてあるそうで、
ふっくら、スポンジのように細かく気泡が入っているのが、
じゅわっとジューシーなおいしさなんだそう(・◇・)

煮ると、煮汁をしっかり抱き込んで、ホンマじゅわっと旨っ！
大きくて、食べ応え満点♪

現地では、揚げたての厚揚げをメインにした定食などもあるらしく、
永平寺でぜひ食べてみたいものですね(ﾟ∀ﾟ )

128円也。