【高評価】「不思議な食感😲新しいわぁ～」 「しろねこエリー」さんの「タカキベーカリー　石窯　ライ麦ロール」についてのクチコミ・評価

不思議な食感😲新しいわぁ～
タカキベーカリーさんが、私の県にも浸出してきまして数年
すっかり、タカキさんのファンです

通常の袋パンよりはお高めながらも、やはり値段相応のクオリティの高さ✨

食事パン、菓子パン、焼き菓子がありまして、新作出るのが楽しみです

先日ポークシチューを作ったので、合う食事パンないかなと思いまして、頭に浮かんだのはまだ食べた事がない、こちらの石窯ライ麦ロールさん

トーストで頂きました

クラストはバリバリの硬さのある、本格的な石窯焼きパン
山小屋や本格的レストランで出て来そうです

高みのある丸いパンですので、トースト時に焦げ注意⚠️です
少し上部が焦げましたが、芳ばしさプラスでご愛嬌❤

バリバリとしていながらも、少し降りかかる打ち粉と、パンの小麦の味が濃いです

これだけハード系なら、クラムもフランスパンの様に粗かったり、引きの強い生地を想像するのですが、中にいたのは…

歯切れの良い、ほんのり甘いフワフワ生地

フワフワと言っても、ブリオッシュとか白パンでもなく、今まで出会った事のない食感なのです
何て言えばいいんだろう…
頭がこのパン引きのある、もっちり食感と思い込んでたからか、余計に不思議に感じるのかも

もちゅもちゅでも、フワフワでも違って、こんなに厚みのあるパン生地なのに引きがないのが、摩訶不思議

クラストとクラムの食感の違いが,お互いの良いところを引き立ててます

そしてライ麦の香りと食感
硬すぎず柔らかすぎず、均一に良いバランスで入っていて、ライ麦食パンとはまた違った味わいです

1個がボリュームあるので、シチューとこのパンで立派な一食になります

パン自体にフランスパンの様に塩気や、ロールパンの様に強い甘みがないので、どんな食事、ジャムやチーズにも合うと思います

他のレビューアーさんの間でバーガーをオススメしているの方がいましたが、この歯切れの良さなら齧りついても、アゴを痛める事なく食べれますね

タカキベーカリーさんの商品、奥深いです😤