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ここんちの好き(〃艸〃)
平林乳業
弥四郎和三盆ヨーグルト
こないだ、ここのジャージーヨーグルトを食べたのですが、それを買ったデパ地下で見つけました。
丹後でおなじみのヒラヤミルク(牛乳)にビフィズス菌と3種の乳酸菌を加え、砂糖には高級和菓子などに使用される和三盆糖も使用しています。絹のようななめらかな生地と贅沢な和三盆糖の風味を引き出す様じっくりと発酵させました。
だそうです。
ちなみに、原材料は、牛乳、和三盆糖、砂糖のみ。
ジャージーのもそうだったけど、ここのはよくある生乳記載でなく、牛乳のようです。
3時間冷凍して食べました。
蓋をめくると、カタマリが出来ていて、表面にクリーム層や乳成分が浮くことがあると書いてあるので、それが固まったんだな。
そのカタマリはべたべたします。
私はカタマリがべたべたのばっか食べてます。
中はしゃりっととろみも残ってて、ジャージーのと同じ冷凍時間だけど、ジャージーのみたいなねっとりではない。
でも、ジャージーのよりミルク感がある気がします。
和三盆糖と砂糖入りだから、甘さもあるけどやさしい甘さで、冷凍したからか爽やかな酸味もあり、おいしい(o´艸`o)♪
ジャージーのがねっとりすてき食感だったけど、味はこっちのがコクがある気がしました。
が、食べ比べてないからまったく自信はないけど。
でも、どちらにしても、ここんちのヨーグルトはタイプです♡
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入手:購入品/小田急百貨店
食べた日:2019年9月
投稿日:2019/09/24
コメント一覧 (3件)
このクチコミへコメント
- ヨーグルトに和三盆だなんて゚+.゚(´▽`人)゚+.゚
丸広にもあるかな(*´艸`*)♡ -
By MAA しばらく不在さん2019/09/24
- ああ、マルヒロにはないそうです(〃艸〃)
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By みにぃ321321さん2019/09/24
- 残念無念(*´^`)
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By MAA しばらく不在さん2019/09/24
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おうちーママさん6 京都・ヒラヤミルク(平林乳業)さんは丹後ジャージー牧場・ミルク工房そら‥といくつも名を持つと言うのかしら混乱してたのよね🤣美山ふるさと製の美山牛乳たまごプリンと同じで京都だし😂
牛乳、砂糖、和三盆‥だけなのでとろっとタイプかな‥と思ったらホロリタイプゼラチンじゃなくて寒天タイプに似てる‥でも🍼と砂糖だけで出来ているのが不思議な位
でも本来なのよね👏嬉しいヨーグルト -
Yulikaさん5 和三盆がわかる😋
ヒラヤミルク / 弥四郎和三盆ヨーグルト
ヒラヤ弥四郎ヨーグルトは上品なあじわいと素材にこだわった自信作です。丹後でおなじみのヒラヤミルク(牛乳)にビフィズス菌と3種の乳酸菌を加え、砂糖には高級和菓子などに使用される和三盆糖も使用しています。絹のようななめらかな生地と贅沢な和三盆糖の風味を引き出す様じっくりと発酵させました。
☑︎ はっ酵乳
☑︎ 無脂乳固形分 8.3 % -
レビュアーさん5 とろけるヨーグルト
和三盆を使ったヨーグルトです
製造のヒラヤミルクさんは京都丹後の小さな乳製品メーカーです
まず甘いです
和三盆使ってあるから余計に?
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