【高評価】「つるつる麺が美味しい！」 「ジジ」さんの「明星食品　黒酢仕立ての酸辣うどん」についてのクチコミ・評価

6 フライ麺や生麺にないメリットを得たノンフライうどん、味もいい
市場ではまだ珍しいノンフライうどん。うどんは生製品があるので競合上苦しいのかな。
ただ本製品は、ノンフライ独自のメリットを出すことに成功しています。
つるみやモチモチ感は十分、かつコシや噛み応えが強くしっかりした食感。ここは生には苦手な特性なんですね、つるみやモチモチはともかく、生は軟らかくなりがちなのでコシや硬さが出し難い、そこは乾麺の得意分野と言えます。
もちろんフライ麺に比べたら、油っ気のクドさやフカフカ感がなく断然上です。