【中評価】「面白さたっぷり」 「お菓子な娘」さんの「三幸製菓 塩かきもち」についてのクチコミ・評価
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総合評価 4
面白さたっぷり
かつお(粉末)・昆布(エキスパウダー)・あさり(エキスパウダー)の合わせだしたっぷり。和風だしにあさりが加わるだけでこんなに違うものかと思ったら、原材料を見ると他にもいろいろ使われてた。
チキン(パウダー・オイル)が味に深みを、卵黄(パウダー)や(粉末)マヨネーズがコクを出す。わからないのはこしょう・梅肉(パウダー)・シソ(パウダー)。全然辛くなければ、酸っぱくもなく、爽やかな風味もない。どこか隠れたところで働いてくれているのでしょう。
お米は風味豊かというより、こんがり焼かれて香ばしい。断面をよく見ると、中と外の生地の間にところどころ空洞あり。ヒビ割れるまで乾燥させたお餅を焼いたような。といっても、堅さは似ても似つかず。
焼き色がついた外はザクリ、キメ細やかな中はふんわり、そして最後にほろりと崩れる。旨みたっぷりでコクもあり、どちらかといえばあっさりよりこってりだけど、くどくはない。荒くて軽くて繊細で、モロそうだけど意外としっかり、それでいて食感は心地よい。どこもかしこも新しい&おもしろい!
おやつはもちろん、お酒にもぴったり。若者や男性にも好まれそう(・∀・)
1枚当たり42kcal。
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食べた日:2013年4月
投稿日:2013/04/25
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