【高評価】「台湾汁なし刀削麺」 「ミヌゥ」さんの「ドーバーフィールドファーイースト　台湾汁なし刀削麺」についてのクチコミ・評価

台湾汁なし刀削麺
刀削麺を食べてみたいと思っていたところ、袋麺を見つけたので購入。台湾汁なし刀削麺。麺は幅広ながら厚みはあまりなく、薄めのひらひらとしたノンフライ麺です。

調理方法は麺を茹でて、湯切りした麺と付属調味料を和えて軽く炒めます。
お好みで具を加えて、とあり、今回はネギと豚肉を加えました。麺を茹でるときから具も加えて調理しています。

幅広で薄くひらひらした麺の食感は今までになく、ちょっと面白く、シンプルな小麦粉の麺に調味料がよく絡み、美味しいです。

花椒油のピリッとした痺れる味わいに黒酢と糖分の甘酸っぱさも加わり、台湾っぽい味わいがくせになります。
今回加えた豚肉とネギにも調味料がよくあって美味しかったです。
パッケージ写真には唐辛子が多めにトッピングされているので辛味を加えても良さそう。
台湾っぽい甘辛さを活かしたかったので、控えめに唐辛子調味料を少し振りかけて食べました。

刀削麺、また食べたいです。
お店の本場の刀削麺も食べてみたいです。

味丹
真麺堂
台湾汁なし刀削麺 香辣（シャンラー）醤油味
90g(めん70g ノンフライ麺)
原産国 台湾
輸入者 ドーバーフィールドファーイースト