味の素 生オリーブオイルソース 瀬戸内レモン 175g
発売日：8月24日
食べたい
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【高評価】「液体タイプなので、使いやすい」 「たこひちみ」さんの「ハナマルキ 液体塩こうじ」についてのクチコミ・評価
ハナマルキ 液体塩こうじ ボトル500ml
発売日：2012/10/1
‐ view
総合評価 6
液体タイプなので、使いやすい
以前は自家製のの塩麹を使っていましたが家族に「つぶつぶ感が嫌」と言われて液体タイプを購入してみました。お肉・お魚を漬け込んで焼いてもつぶつぶが口に残る事なく、大好評でした。一番のお気に入りはだし巻き卵です。卵に少し入れて焼くとふっくらとして味に深みが出ます。残り物の野菜をビニール袋に入れて液体塩麹で、もみ込み、1晩寝かせるとあっさり味だけど、深みのあるお漬物になります。本当に美味しいですヨ。
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食べた日:2013年7月
投稿日:2013/08/08
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ちろるんさん7 全塩こうじ好きにお勧めしたい
塩麹で鶏ハムを良く作っていました。
初めて液体にトライ！
液体ってラクです。
麹のつぶつぶが無いからそのまま茹でても焼いても問題ない。 -
nag～ただいま留守にしております～さん
味は好評(๑´ㅂ`๑)
ハナマルキ 液体塩こうじ
✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩
粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体にしたものが「液体塩こうじ」です。
塩こうじは、こうじに含まれる酵素の働きによる「素材のうま味を引き出す」特徴があり、液体化することによって、肉・魚の下味から、煮物・炒め物などの味付けまで、調味料として幅広く使用いただけます。 -
ちゃーぼーさん6 魔法の調味料
よく胸肉でサラダチキンを作るのでそのときにこの塩麹を入れます✨
すると安い胸肉もしっとり柔らかくなります☺️
塩麹を入れずに使ったこともありますが、数日経つと固くなってしまいます💦
でも塩麹に漬けると何日経っても柔らかいままで感動！ -
mokoさん5 いろんなお料理に幅広く使えて◎
お料理はそんなに得意じゃないのですが、この液体塩こうじをひとかけすると、味に深み・コクが出て味が決まるので、結構気に入ってます。ネットで公開されているハナマルキさんおすすめレシピを参考に、塩こうじを使った浅漬け、パスタ、卵焼き、鮭の漬け焼き、雑穀ごはんなど作ってみたのですが、どれもこれも美味しかったです。これを機に、液体塩こうじを使ったお料理にはまっているところです。これからも、いろんなお料理に使っていきたいです。 -
メソポタミアさん5 静かに地味に活躍する
スーパーの試食販売で当品の野菜ポトフを振る舞われた。
とにかく薄味で、その時は全然インパクトを感じなかったが、何か引っかかるものを感じて購入してみた。
とりあえず野菜のスープにする。
地味な味だ。 -
レビュアーさん7 なくてはならない調味料
液体塩こうじは、簡単に味付けができるので、働いている私にとってはとっても助かる調味料です。液体になっているのでたいへん便利で、塩の代わりにつかったりして、いろんな料理に使っています。鶏の唐揚げは、漬けて揚げると別物の味がします。私の中で久々のヒット商品です。
「調味料・香辛料・その他」カテゴリの新発売
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- スペイン指定農園の厳選エキストラバージンオリーブオイルをベースに、香り・風味の良い瀬戸内レモン、ビネガーを熱を加えずにブレンドし、新鮮キープボトルに閉じ込めた、素材や味わいにこだわった新感覚のソースです。
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- クセになる辛旨いメニューをつくることができる、中華辛みそ味のたれです。辛さとコクがクセになる2種の（辣醤<ラージャン>・豆板醤）や辛さと旨みを引き立てる2種のしょうゆに、こってり感とやみつき感のある3種の油（豚脂<ぶたあぶら>・花椒油<ホアジャオユ>・ごま油）を加えて仕上げました。
- クセになる辛旨いメニューをつくることができる、中華辛みそ味のたれです。辛さとコクがクセになる2種の（辣醤<ラージャン>・豆板醤）や辛さと旨みを引き立てる2種のしょうゆに、こってり感とやみつき感のある3種の油（豚脂<ぶたあぶら>・花椒油<ホアジャオユ>・ごま油）を加えて仕上げました。
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- 味付けした具材と香りの良いオイルを合わせた、エバラ食品独自製法のザクザクとした食感の焼肉のたれです。焼いた肉にのせて食べることはもちろん、焼肉のたれに加えて具材たっぷりのたれにアレンジしたり、千切りキャベツと混ぜ合わせたりするなど、いつもの焼肉に食感をプラスし、さまざまな食べ方を楽しめる「食感変調味料」です。
- 味付けした具材と香りの良いオイルを合わせた、エバラ食品独自製法のザクザクとした食感の焼肉のたれです。焼いた肉にのせて食べることはもちろん、焼肉のたれに加えて具材たっぷりのたれにアレンジしたり、千切りキャベツと混ぜ合わせたりするなど、いつもの焼肉に食感をプラスし、さまざまな食べ方を楽しめる「食感変調味料」です。
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