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- クチコミ：1件
- ブランド：エシレ・マルシェ オ ブール
- メーカー：片岡物産
エシレ・マルシェ オ ブールの新着クチコミ
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5 「出来る限り生地にバターを混ぜ込むことで、他にはない滑らかな口どけのガレットに仕上げました。
ひとたび口に入れると、口の中いっぱいにエシレバターの美味しさが広がります。」
主人が買ってきてくれました。
袋を開けるとバターのまろやかな香りがします。
綺麗な丸い形でこんがり焼き色がついていて、アーモンドプードルの粉が点々と見えます。5
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5 「エシレ バターをふんだんに使用したフレッシュで濃厚なバタークリームを、香ばしく焼き上げたシュー皮にたっぷりと絞りました。」
主人が大阪に外出したお土産に買ってきてくれました。
食べてみると、むわっとバタークリームの存在感がすごいです。
ひんやり冷たく、口の中でゆっくり溶けていきます。
甘さは控えめで雑味はなく、シンプルにこっくりとしたバタークリームのコクのみを感じます。7 -
6 王道のクイニーアマン
フランス エシレ村で作られる発酵バターは、乳牛の育成にも細かな約束事が守られています。現代ではステンレス製のチャーンが一般的ですが、エシレバターは木製の攪拌機を使うからマイルドな味になるそうです。
そのバターを使用したクイニーアマン。ブルーはほのかな塩加減、グリーンは強めの塩味。
今回はブルーの方をいただきました。
底にツヤツヤのテカりのキャラメリゼ、これだけで見た目美味しそう！3
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