「エシレ・マルシェ オ ブール」のクチコミ

5 「出来る限り生地にバターを混ぜ込むことで、他にはない滑らかな口どけのガレットに仕上げました。
ひとたび口に入れると、口の中いっぱいにエシレバターの美味しさが広がります。」
主人が買ってきてくれました。
袋を開けるとバターのまろやかな香りがします。
綺麗な丸い形でこんがり焼き色がついていて、アーモンドプードルの粉が点々と見えます。

5 「エシレ バターをふんだんに使用したフレッシュで濃厚なバタークリームを、香ばしく焼き上げたシュー皮にたっぷりと絞りました。」
主人が大阪に外出したお土産に買ってきてくれました。
食べてみると、むわっとバタークリームの存在感がすごいです。
ひんやり冷たく、口の中でゆっくり溶けていきます。
甘さは控えめで雑味はなく、シンプルにこっくりとしたバタークリームのコクのみを感じます。

6 王道のクイニーアマン
フランス エシレ村で作られる発酵バターは、乳牛の育成にも細かな約束事が守られています。現代ではステンレス製のチャーンが一般的ですが、エシレバターは木製の攪拌機を使うからマイルドな味になるそうです。
そのバターを使用したクイニーアマン。ブルーはほのかな塩加減、グリーンは強めの塩味。
今回はブルーの方をいただきました。
底にツヤツヤのテカりのキャラメリゼ、これだけで見た目美味しそう！

5 高い〜！美味しい〜！
以前、お土産でいただき、そのあまりの美味しさに身悶えしました。
やっとこさ、購入できる機会ができたのでいざデパートに！
がーん、めっちゃいいお値段する！
たくさん買いたかったですが、ぐっと我慢して、5枚ほど買いました。

7 バター好きのためのブリオッシュ
片岡物産のエシレバター専門店2店舗のうちの1つ、大阪梅田の方へ行ったので購入してみました。
総重量の50％がエシレバターという贅沢な一品、こちらは有塩バター使用です。
円盤状のブリオッシュで表面にはフランス産のキビ糖、エシレの頭文字「E」の部分にはタップリとバターが染み込んでいます。
推奨通り加熱して端っこを一齧り、こちらも生地はふんわりした食感で、甘さとバターの風味が何とも言えない素晴らしさ。

7 芳醇なバターの風味がたまらない
片岡物産のエシレバター専門店2店舗のうちの1つ、大阪梅田の方へ行ったので購入してみました。
総重量の50％がエシレバターという贅沢な一品、レンジでの加熱が推奨されていますが、加熱前からバターの香りが凄いですね。
円盤状のブリオッシュで表面にはフランス産のキビ糖、エシレの頭文字「E」の部分にはタップリとバターが染み込んでいます。
推奨通り加熱して端っこを一齧り、生地はふんわりした食感で、キビ糖の甘さとバターの風味が良い感じ。

7 塩気と甘味とバターの風味
片岡物産のエシレバター専門店2店舗のうちの1つ、大阪梅田の方へ久しぶりに行ったので購入してみました。
ヴェールは、有塩バター使用の方ですかね。
まずは端っこを一齧り、こちらもサクサクした食感で香ばしく、発酵バターの風味が一口目から口の中に広がりますね。
塩気はもう一方より強めですが、しょっぱくは感じません。

7 発酵バターの風味が素晴らしい
片岡物産のエシレバター専門店2店舗のうちの1つ、大阪梅田の方へ久しぶりに行ったので購入してみました。
このブルーは、無塩バター使用の方なのかな。
まずは端っこを一齧り、生地はサクサクした食感で香ばしく、タップリ使われた発酵バターの風味が素晴らしいですね。
生地本体の甘味はそれほどでもなく、塩気はほんのり。