【中評価】「きざみ栗入り芋あんとこし餡の焼饅頭」 「ゆみるん」さんの「源吉兆庵　織部錦」についてのクチコミ・評価

きざみ栗入り芋あんとこし餡の焼饅頭
「きざみ栗入りの風味豊かな芋あんとこしあんを包んだ素朴でしっとりとした焼饅頭。
天面に笹竜胆(ささりんどう)の図柄をあしらい上品に仕上げました 」

いただきました。

艶やかな生地は見た目だけで高級感溢れています。
香ばしそうなハリがありそうに見えましたが、持つとしっとりと柔らかい。
そしてほんのり甘い。

中には、丁寧に裏ごしされた、こし餡。
ぎゅっと濃縮された密度ながらも、なめらかな舌触りでコクがある小豆の味わい。
甘いのですがすっきりした甘さ。

更に中には刻まれた栗が入った芋餡。
食感を邪魔しないような、程よい柔らかさの刻み栗となめらかな芋餡がまろやかに、こし餡のコクのある味わいと合わさって上品な味わい、しっとりした口あたりで美味。

私はつぶ餡派ですが、こし餡が好きな方には特に喜ばれそう。

ごちそうさまでした。

139kcal