【高評価】「さつまいもを使用した」 「ゆち」さんの「シャトレーゼ 発酵バターのかさねパイ さつまむらさき」についてのクチコミ・評価
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総合評価 5
さつまいもを使用した
商品は数あれど紫芋って意外に少ないんですよね。
お芋好きとしては迷わず即決購入な魅力的商品でした。
発酵バターを使用したパイ生地に紫芋ペーストと
さつまいもペーストをブレンドした餡が包まれた焼菓子。
発酵バターは83%、さつまいもペーストは
そのうち58%紫芋が使用されているようです。
常温商品なので、どうせパイ生地はシナシナだろうと
期待していなかったのですが思いの外さっくり感があり。
さっくり、しっとりしたパイ生地はバターの香りと
程よい油脂感で意外にもクオリティの高い生地感。
中の餡は鮮やかな紫色をしていて見た目は人工的。
ベタついた甘ったるい餡を想像していたのですが
こちらも良い意味で期待を裏切るしっとり滑らかな舌触り。
甘いけどベタつく砂糖甘さもなく白餡の上品さが
さつまいもペーストと上手く馴染んでいます。
お芋のほっこりとした素朴さがありつつも
バターの香りがちょっぴり洋風なアクセントになります。
そのままでも、レンジ加熱でほこほこ餡を楽しんでも
トースターで焼いてサックサクの香ばしい生地にしても良し。
129円とお値段もお手頃ですし、日持ちも2週間以上は
あった気がするので気になる方はお試しあれ♪
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入手:購入品/外食チェーン・テイクアウト/シャトレーゼ
食べた日:2016年12月
投稿日:2016/12/21
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