【中評価】「「究麺」というほどでもない」 「ともとも☆」さんの「明星食品　究麺　濃厚とんこつ」についてのクチコミ・評価

6 脂が減って食べやすくなった
パッケージを見ると資質が10gちょいで、前作よりかなり脂の量が減ったのが判ります。
食べても一番の違いはそこで、前のはウマイにしてもちょっとギトギトし過ぎた感があり、旨みより脂気に頼ってる気がしなくもありませんでした。
今回は普通のラーメンと同等になり、スープのコクや旨みがより味わいやすく、胃にも負担が少ないです。脂こってり好きな人にはマイナスかも。
麺は結構細いですし、硬めで歯応えあり、粉っぽい博多麺らしさをよく出しています、レベル高い方でしょう。

5 意外と普通
トータルとしては標準レベルに感じたけれど、コストパフォーマンスは悪く感じられた。
麺の食感は悪くはないが特別美味しいとも思わなかった。
スープはまずまずの味で美味しかった。
222円

6 もっとバリカタでもいいかも
「バリカタ・極細・ストレート」というのが好みなので、楽しみにしていました。
麺のレベル高いです、おいしい。確かに細い、硬めです。
ただ、期待し過ぎたか、もっとこうゴワゴワ粉っぽく、更に細い麺で尖って欲しかった気もしなくはありません。エースコックで少し前に出したの「博多で見つけた」みたいな極端に細い麺だと、歯を当てただけですっと切れるような抜群の歯切れが気持いいのですよ。
そこまでは行ってないので、極端に走らず万人向けで抑えたのかもしれません。充分にバリカタっぽい雰囲気はあります。