「博多ラーメンの雰囲気バッチリ」 「あきぽん」さんの「明星食品　ラーメンの底力　バリカタ極細麺と濃厚とんこつ」についてのクチコミ・評価

5 バリカタ麺がいい！
バリカタという言葉にひかれ購入。
60秒で、できあがるので嬉しいです。
麺は細くて、固めの麺で、すごく美味しい。
スープもコクがあって美味しい。

4 60秒だけだと。。。
60秒で出来上がりなんて、本当かと
疑問に思って、確認の為、買うことに
しました。
それで、家に帰ったら、すぐにお湯を湧いて、

6 濃厚
98円だったので買いました。
ノンフライ麺っていうのは嬉しいですね。
しかも私の好きな細麺！
少し固めでちょうどよかったです。

6 ちょっとマイルドになったかな
とんこつ味では定番の名品シリーズ。
今回はとんこつ臭や塩味が幾分抑え気味になったような。そのせいで白濁スープのクリーミー感が前に出ています。メーカーが公称している脂のロースト感もあまり無い。
ニンニクは相変わらず効いてますがこれもそんな強くない。マイルド系のコクとんこつですね。
うまいけど、ちょっと大人しいかなあ。

7 さらに完成度の上がった定番名作
前々から完成度が高いものだから、期間が開いてしまうと違いが判り難いですが、麺の戻しが90秒から60秒になっています。
食べてみると、そうめんのような完全な極細麺です、結構な硬さもキープしていて、博多とんこつらしさという点ではほぼ完成に近づいた印象。以前は「もうちょっと細くても」みたいなことを書いてるので、ここが最大の改良でしょうか。
たかが細さといっても、歯切れという、細麺系ラーメンに重要な食感でかなり影響する大事なポイントです。
スープはとんこつ感が豊かで、マー油を添加したことで更に香りが深くなりうまさに貢献しています。その臭みはちょっと人を選ぶかもしれませんが、ここを遠慮していたら本当のうまさは出ませんからね。