【高評価】「中華の香り。」 「もぐミ」さんの「すき家　豚角煮丼」についてのクチコミ・評価

中華の香り。
気になっていた角煮丼テイクアウト。
すき家の「豚角煮丼」お肉はほろほろに柔らかく脂身もとろプルだし、あんがあるからさらにとろとろで美味しかった。

独特の風味は、鎮江香醋(ちんこうこうず)と紹興酒で煮込み、八角の香りが加わっているから。
一般的な日本の家庭料理「豚の角煮」とは違う風味を楽しめた。これは卵がつかないの、わかるなあ。

細切りの白ネギもクタクタとしてご飯によく合う。さらにカラシをつけるとまた違った味わい。

他チェーン店でも角煮丼出ているけど、これは種類が違って比較できなそう。
タレの味がかなり濃いなと感じ、中華粥に合いそうだと思った。